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外国の料理と出会う

私の出身は美唄市です。
人口およそ3万人の田舎町で育ちました。

美唄市はお酒の消費量が他の市町村に比べて多いそうです。

確かに、人口のわりに繁華街が異様にある街ですね。
最近では有名になりましたが、『美唄焼き鳥』が軒を連ねています。

これは、炭鉱街の名残だといわれています。
大人はまだいいです。辛いのは子どもです。

飲み屋を除くと、飲食店がほとんどない!
だから、親との外食も決まっていつものラーメンに定食なんです。

せっかくの外食なのに、ワクワク感がない!

そんなある日の昼下がり。
友人から興奮気味に電話がかかってきました。

「おっ…おい!昨日、家族で飯食いにいったんだわ!」
「何~?どこのラーメンさ??」

『いや、マレーシア料理よ!!』

はっ!?何言ってるのこの人?
ここは美唄です。
レンタルビデオも無い街です!!!

「マッ…マレーシアってかい…。」
「そう、オープンしたんだよね。でも激辛だったわ!」

話を聞くと、シェフは外国人らしい。
日本語はほとんど通じないと教えてくれた。

美唄市に外国人…。
幼稚園にたまに来てた、神父さんしか知らないぜ!!


「しかも、星野、驚くなよ…。」

私の体は、まるで心臓そのもの。
受話器を持つ手、耳が、ドクンと揺れる。

「その店な…料理待ってる間な…。」
「おっ…おう…。」

『ファミコンできる!!!』

私は気を失いかけました。

今はレストランで、ポータブルのゲーム機を
ピコピコやってる子どもは見かけますが、当時は皆無。

ファミコンは家でやるものです。
しかも、ご飯の直前になんて、ウチだとめちゃくちゃ怒られる。

ワーオ!!グローバル!!

すぐに、おじいちゃんを誘いました。
おじいちゃんは、孫パワーに負けて重い腰をあげました。

入店。店内に他の客はゼロ。
時刻は2時。休憩中の雰囲気が漂っています。
例のファミコンの場所は確認するも、テレビの電源はOFF!

あとで、店員さんにお願いしようと思っていた矢先、
外国人のお母さんがオーダーを取りにやってきました。

「コレ、ベリーホット、オトナデモチョト、ホット!」
「コノオミセデハ、【ナン】デタベルネ」

いや、思っていた以上にカタコトの日本語だ。
私は、遠い日本のしかも美唄で、頑張っているなーと感心!

その時、ウチのじいちゃん、当時75歳。

「おい、アンタは何言ってるかわからんわ!!」

孫硬直。
このジイサマは何を言い出した??

確かに、性格のハッキリしたおじいちゃんでした。
田舎の血をムンムンに引き継いだ人でした。

「したらな、カレー頼むわ!」

悪気はないんだろうけど、高圧的…。
孫、空気読んで、ファミコン我慢。

おじいちゃん、カレーを一口。そして店員さんに、

「は~!初めて食べた!これがパンか!!」

パンって!!ナンですわ!!
そっか、おじいちゃんもきっと緊張してたんだ!
いっつも昼にパン食べてるくせに!

チャンチャン。

それでは、ナンの美味しいお店をご紹介。
前フリ、長いね~。。

『ネパールキッチン ヒマール』 南6条通りにあるお店です!

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このお店のシェフは、本場ネパールの方!
旭川に来る前は五つ星レストランで働いていたんですって!

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《ランチBセット  850円》

ボリュームがいいでしょ?
味わいもスパイスが効いていて、本格的!
日本人の舌に合わせているのも良くわかる。


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今回のカレーは2種類。チキンと野菜。
これがうれしい。味わいが全然違うからね!

そして、ナンです。
ここのナンはサクッとモチっとで美味しいですよ!

ウチのじいちゃんじゃないけど、パンみたいなナンってありますよね?

ここは、ナンです。

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釜を使って、一生懸命作ってくれます。
見ていると、手品のようにナンを伸ばしてました。
そして、注目はナンの大きさ!

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私の顔より大きいですよ!
しかも、オカワリも1回無料でできます!
これは行くしかないでしょう???

ネパールキッチン ヒマール
旭川市南5条通22丁目(0166-33-3811)
11:00~22:00
不定休

☆ほしのともや☆

広告を出さない名店

私の1週間は馬場ホルモンに始まります。
「あんた、肉食べすぎ!お酒もやめな!」と怒られて、スタートです。

地味に怒られるとへこみます。

でも、美味しいからね…。しょうがないよね…。

火曜日は焼き鳥をよく食べます。
最近、すごく大好きなお店を見つけまして!まだ内緒!

水曜日は自炊です。最近はタジン鍋ばかり。さぼってます。
タジン鍋にニンニクを入れて食べます。

翌朝、里沙ちゃんがヒドイ顔で睨んできます。

木曜日は仕事が夜中になるので、外食です。

「食べると疲れ知らずで朝までハイテンション!」
「週に一度は食べないと、手が震える」
「多幸感に満ち溢れる」などなど、
どうにも『依存的』な評判の多いラーメンを食べます。

ここではネギラーメンに、ニンニクを大量投入します。

翌朝、里沙ちゃんがマツコデラックスのように睨んできます

金曜日はポップTimeの収録です。
この日は、反省会と称し、みんなで飲みにいきます。

頑張った自分へ。一週間のご褒美!
このお店は是非、みなさんにも味わっていただきたい!

『味処 直よし』 緑が丘にあるお店です!

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住宅街にあるんです。
車では見逃してしまうかもしれません!
それぐらい穴場!

このお店、私知らなかったんですが、
大変な人気店で、予約したほうがいいらしいですよ!
グルメな方々が足繁く通っているんですって!

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旬な食材をまさに『美食』のレベルで味わえるお店。
その腕前には定評があります!

さて、こちらの女将さんは、元はトンカツ屋さん。

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《フライ盛り合わせ  1,500円》

居酒屋のフライって、こういっちゃなんですが、
『想定内』の味じゃないですか!?

このお店はすごいねぇ~。
カリッカリで、ヘタなトンカツ屋より美味しい!!

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《くじらのお刺身 時価》

事前に予約すれば、鯨の刺身もいただけます。
時価となっていますが、原価ギリギリだそうですよ。
私が食べたときは1200円でした。ね?安心でしょ?

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私、鯨の刺身は初めて食べたんですが、旨いですね~。
硬いイメージがあったのですが、
口の中で数回噛んだだけで、肉の繊維がホロホロとほどけるんです。

その直後にジワ~と脂の甘みが広がってくる。
鯨ってこんなに美味しいんだ~って感激してたら、常連さん。

「いや、ここのお店がすごいのさ、目利き!」

なるほど、おっしゃるとおり。
緑が丘で名店に出会いました!

味処 直よし
旭川市緑が丘東4条1丁目(0166-65-0235)
18:00~23:00
月休

☆ほしのともや☆

お得なランチ、雅!

え~。
『ぐるめぐり』で紹介したお店をですね。
里沙ちゃんに負けないようにレポートしようとですね。
始めたわけなんですよ。

星野智哉の☆パクモグペロリ

最近では、すっかりジャンクフードを紹介するコーナーに…。
だめだ!これでは怒られるぞ!いざ、先手!

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今回は動物園通りにある『手打ちそば 雅』というお店!

立派な外観なので、見た事あるでしょ?
気になっていた方も多いのではないでしょうか?


そうそう、昔ね~。
スナックで『雅ちゃん』っていうカワイイ子がいて。

それがまた、目がクリンとしてね~。
艶やかな黒髪が見事な美人だったんですよ。

その『雅ちゃん』は美貌だけではなく、
気配りもしっかりしていて、素晴らしいんですが、
なんていうんでしょうね~。大変、申し上げにくいのですが、

声、ガラッガラなんですよね。

よくあるスナックのママの声を想像しちゃダメですよ!
その3倍はガラガラですから!

なんだろうな~、
何に例えたらいいんだろ…。

そう、年末の魚屋さんくらいガラッガラ!

「お兄さん、数の子これで最後、買ってって~」
なんて言われたら師走ですわ!

なんでも聞いたら、ハードコアのバンドマンだそうで。
鼻血ブーな場所にまでタトゥーがはいっているそうで。
彼氏は舌にもピアスをしているそうで。

あっ…、彼氏いるんだ~。。そうでしたか~。。

俺、カワイイ『雅ちゃん』の気を引こうと思ってさ。
さっき、やっちゃったよね。。

得意な顔でスピッツの『チェリー』歌ってしまった!

はっ…恥ずかピー!!

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《日替わりランチ  690円》

いや~、見事な脱線っぷりでしたね。

さて、ご紹介するのは、大変お得なランチです。
この値段は安すぎでしょ~。

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蕎麦は『田舎』と『更科』の2種類から選べる。
今回はチュルっと更科をチョイス!
このお店、蕎麦のコシが最高なんですよね。

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そして注目は日替わりのおかずメニュー!
魚と肉があって選べる!
写真はチキンの竜田揚げですが、これクリーンヒット!

揚げたてのサックサクがでてくるのです。
しかも味付けが最高☆

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男で中性脂肪の多い私で大満足の量ですからね。
ご丁寧にライスまで、ついてきますから!

是非、みなさんこのお得なランチをご賞味あれ!

『手打ちそば 雅』
旭川市豊岡13条4丁目(0166-39-3757)
11:00~17:00 不定休

☆星野智哉でした☆