ようこそ。
ポテトホームページの奥底、ポテト日記へ。
こんなところ、よく気がつきましたね？

ダイジェストでこれまでの記事を振り返りましょう。

山岡家に始まり…。

運び屋こと「店員」が指定された場所に依存性の高いブツを運ぶ。
一口すすれば、もう中毒。
次から次へと欲しくなる。

骨の髄までシャブシャブされる禁断のラーメン。
人間やめますか？それとも山岡家やめますか？

チョコブリッコ…。

探してもみつからない。
菓子パン界のメタルスライム。

嫌な客を見つけると、ラブラブサンド(ピーナツ)の裏に隠れ、
絶対に姿を見せないという、意思を持ったパン。

その甘さ、破壊級。
チョッコはいつも笑っている。。

タングロン…。

あら不思議。
飲んでいるのに喉が渇く不思議な飲み物…。
昆布飲料。商標登録…。
甘酸っぱいならぬ、酸ぱ(すぱ)酸っぱい。

健康志向はここにたどりつく。

そして…。

いよいよ…。

禁断連載。
近日、公開。

痩せるなんて、それは夢だ。

ハイリスク、ハイリターン。ハイカロリー。

☆星野 智哉☆

グルメ番組のカメラを担当して早3年。
200店以上は食べたことになるんだなぁ。

プライベートでも食べ歩きが好きだから、
旭川に移り住んでから、500店とかいくのかなぁ。

これ、記録してたらすごいのに！
おしいよね～。
食事のときにカメラで撮ることが無理！

大抵、忘れて口の中へ。
半分食べたとこで気付く。
ああ、これ撮っとけばブログで書けたか…。
毎日更新でブログを書いている方ってホントすごいと思う！
私は全然ダメね、続かないよ～！！

さて、外食の多い私ですが、実家のメシは本当にうまいと思う。

写真は献立表。
家は両親そろって『趣味・料理』
共働きなんだけど、休みの日は一日中なんか作ってる。
ちなみにこの日のシェフは親父。オカンはアシスタント。

親父の料理の横で、オカンが献立を書く。
食事が終わると、この献立表をファイリングしている。

《本日のお通し・のりつくだ煮の和風ピザ》

油揚げにのりを塗って、オーブンでカリッとやった一品。
簡単に作れるのにおいしくてビールが進む。

《たことアスパラガスのチーズ焼き》

ちょっと前の写真だから、アスパラはもう時期じゃないね。
タコの食感は「ぐにっ」、アスパラの食感は「シャキ」。

これが合わさると「ぐにしゃき」っとして面白い。

この時点でビール何リットル飲んでるんだろ…。
撮影がフワフワしてきた。

《ゴーヤの肉詰め煮・しょうがあん》

星野家のゴーヤ料理はこれでもかと苦い。
苦味を抜いていた時期もあるんだけど、家族会議が。

苦くないゴーヤはビールが進まないと！

ゆえに、子どもなら泣いてしまう苦さで定着。
生姜の風味と鶏肉のホロホロ感が絶品の一品。

《豚肉とズッキーニ・トマトの重ね蒸し》
温野菜もタップリと！
味付けはシンプルで、素材の味が全面にでている。
やっぱり北海道の野菜はいいね～。

ということで献立の中から一部抜粋してお届けしました。
サイダーゼリーなど、デザートがあるところが憎たらしい！
家の妹はパティシエやってたからスイーツもお店の味。

こりゃ、太るは！なぜか俺だけ！
家族で一緒のもの食べてるのに、デブは1人。

ということで今回は『居酒屋・星野親父』でした。

☆星野 智哉のパクモグペロリ☆

北海道、好きです。
メシがうまい。

米うまい、野菜うまい。魚うまい、肉うまい。

でも北海道の人、そのこと忘れてる。

僕は大学が東京だったのですが、特に野菜と海鮮物。
ホントに全然違うのね！

なんか『北海道フェア』みたいな飲食店のイベントで、
『カニ祭り』ってのがあって、行ったんですよ。

カニはね～、あれはなかったな…。
身にハサミを入れると、なんともジューシー。
解凍の水気が腕をつたってヒジまでビチャビチャ。

こんなの北海道じゃない！

塩水味の繊維。
これはカニですらない！

本物のカニ、食べに行こうじゃないですか！！

北海道大満喫『食彩 味三味』

このお店、『観光用』なんて勘違いしてません？
高いイメージ持ってません？？

違うんだな～。
旭川の人にこそ、オススメの一軒！
まずは、このお料理を見て！

《タラバ天丼 　1,575円》

メガ盛りの紹介ではないですよ～。
この値段で、ありえない!!!!!
しかもタラバはですね。冷凍ではないです。

さっきまで生きてたやつです!!!

お店には大きないけすがあります。
注文を受けてから、さばくんですね。

そんなタラバをこれでもかとテンコ盛り！！
そしてお値段、1575円。やりすぎ。。

ガブッと噛みつくと、その弾力に驚きます。
プリップリというよりも『ブリンっ！！』
新鮮なカニ。おそるべし。

ほどけた身の繊維から旨みが大放出！
あ…甘いぜよ。身っこが甘いぜよ。

《てっさ 　2,100円》

お祝いの席に、てっさなんていかがでしょ？
また、すごい量なんだ…。

なんだこのお店、すごい量の店だ！

てっさってこの値段では食べられないよぉ～。
絶対無理だよぉ～。

店主にインタビュー。

星：激安ですね。
店：ありがとうございます。

星：これ儲けとかあるんですか？
店：はっきり言ってないですね。

星：ごめんなさい。

噛めば噛むほどに。
そんな言葉がありますが、噛んだ瞬間に激うま♪

噛めば噛むほどになんてやってるわけじゃなく、
もったいなくて、飲みこめない！！
だって、いつまでもうまいんだもん！！

え～、観光の方はもちろん。
北海道を大満喫できると思います。

でも、私は強く押したい。
地元、旭川っ子！！いざ、味三味へ！！

食彩 味三味
旭川市4条通7丁目(昭和通沿い)(0166-25-2508)
年末年始休み
11:30～14:00/17:00～24:00 (LO　23:00)

☆星野 智哉☆