美唄市で生まれ育ったということで、
最近話題の『美唄焼き鳥』を食べて大きくなった。
最近、久しぶりに実家にて。

これ、美唄市の名物なんだけど、
ただ有名なわけじゃなく、地元の人が本当に良く食べるんだ。

クリスマスに誕生日。
ほぼ焼き鳥だね。

友達集まっての飲み会。
必ずだね、間違いなく焼き鳥。

お店に食べに行くことも、もちろんあるんだけど、
やっぱりお持ち帰りが大多数。
これを広げて酒を飲むのが美唄流。

注文の仕方で美唄の人か観光かわかるんだ。

美唄の人はこんな感じ。
「もつ50のせい10、6時に星野です」

もつとせい。
美唄の焼き鳥はこの2種類、味は塩。
店によっては色々やってるとこもあるけどね。
大体、地元の人はほんの少しの割合でせいを入れる。

これがもつ。
ホントに有名になったから説明はいらないかもしれないけど、
鳥の色々な部位が1本の串に刺さっている。
レバーに砂肝、たまごに皮などだ。
ネギではなくたまねぎ、ここもポイント。
これらを店ごとに串打ちするのだ。
美唄の人だと、串みただけで、どこかわかる。

ちなみに今回は『福よし 本店』
札幌にもバコバコオープンしているが、
本店は超ディープで酒臭い、最高のお店。

ちなみに、こっちがせい。
「せい」ってのは精肉のことだね。
子どもやおばあちゃんは、こっちを好んで食べる。
塩コショウが絶妙。
箸休め的にせいをつまむのがオススメ。

部屋中が香ばしい。
よって、犬も落ち着かない。
超欲しそうだ。

制作部では、よく私が美唄で買ってきてホームパーティーをやる。
りさちゃんは、これが決まると3日前からうるさい。
串1本でビール一缶飲み干す。

☆星野 智哉☆

今年の春にポテトで放送しました『北海道B級グルメ対決』
これは全道のケーブル局が集まり、収録を行ったもの！

その中で札幌から登場したのが、こちらのお店。

サウスヴィラなのであります。
このお店、特大のからあげが有名なのであります！！！

こちら、からあげ３個定食。
４個とか、５個とか、選べる楽しさ！！
女の子だったら２個でもパンパンだと思いますよ。

ね、でっかいでしょ。
店内は激混みで、みんなからあげをパクパク。
これきっと、全員口の中火傷してんだろな～。
とにかく熱々、肉汁がどばっとこぼれてくるのです。

後ろから鈍器で殴られたような衝撃。
食べても食べても、なくならない。
恐るべし、サウスヴィラ！！！
J:COMさん、教えてくださりありがとうございます！

☆星野 智哉☆

月に数回、どこかのビジネスホテルに宿をとり、
その街の繁華街をぶらつくのが趣味。

羽を伸ばす。

いい言葉だ、その通り。
羽をバッタバタにばたつかせ、英気を養う。

帯広に函館に釧路に苫小牧。
でもやっぱり気楽にいけるのはススキノ。

札幌で「金富士」は外せない。
男山直営と書かれた暖簾、真相は謎だ。

このブログでも度々登場していたのはススキノ店。
今回は狸小路店へ向かう。
こちらのほうが、色々な意味でディープ。
アーケードが終わっても、ひたすら歩き続けると現れる。
昭和情緒漂う界隈だ。

この金富士酒場は、美味く安い。
しかしながら…。

まったくもってオススメしない！！！

店主、超ぶっきらぼうだから覚悟して。
酒を頼まないとガン飛ばされるから覚悟して！

「ここは酒飲むとこだから、飲まん人は帰ってや」

この言葉いただいてフニャフニャになった友人がいるよ。
旭川だと馬場ホルモンが1番近いだろうか。
でもあの店のように客への「愛」はない。

この日は札幌ではしご酒。
先輩と3人でヘロヘロに酔っ払いながらも、狸小路を突き進む。

店に到着。
「いらっしゃいませ」なんて期待して無いけど、やっぱり無い。
空いている席をアゴ先でプイっとさされる。
こんなことで腹を立てる人は、金富士は無理だろう。

ここは私の大好きなサッポロラガーが飲める店。
酒の強くない友人もいたので、ビール2本注文。

はい、なーーんにも言わず3本きたよ。

ここは酒飲むとこだからね。
けっ！！！

気をとりなおし、焼き鳥。
まずはもつ串、タレででてくる。
味わいとしてはレバーだね、うまい。

味わいさることながら、このお値段。
なんと4本で220円。
がっはっは。
これだからやめられない、金富士よ。

金富士で外せないのが「たまごやき」
油タップリで焼き上げるトロトロの逸品だ。

このへんで日本酒にチェンジ。
酒をかえると、お通しがつく。
これも金富士ならでは、良いほうのルール。

日本酒にはこのおつまみ。
大きなアゲは、どのグループも必ず注文している。
酒はもちろん「男山」

しかし、直営とはどういうことなのだろう。
先輩とその話で盛り上がる。

「よし、星野、俺が聞いちゃる！」
「いやいや、それは怒られますって！」

「大丈夫、サラッと会計のときにさ！」

先輩はさっそうとレジへ。
私と友人は固唾を飲んで、その時を待つ。
この先輩、物腰も柔らかく、口調も穏やか。
話の切り出しかたも上手なので、期待大！

「ごちそうさまでーす、おあいそお願いします！」

はいよーと、店のお母さんが対応する。
その横では、例の親父が仏頂面で焼き鳥を焼いている。
ちらっと親父の位置をはかる。
ほんとうに、やるきだ…。

会計のお釣りを待つ間、
場つなぎ的にお母さんに話しかける。

「いや～、今日も美味しかったです」
「ありがとうございます」

おっ、いい感じにキャッチボールを始めたぞ。

「いつもは僕、ススキノの本店なんですよ」
「ああ、そうですか」

「こちらの2号店は初めてきました」

ははは、すっかり自分のペースにもってった。
親父もチラッと気にしているそぶり。
いいぞ、いいぞ。

しかし…、お母さんの様子が変だ。
イラッとした表情でレジスターを叩いている。

「あの暖簾にある男山直営って…。」
先輩の質問を遮るようにお釣りを突き出し、大声で一喝。

はっ？2号店？ウチは支店！しーーてーーん！！！

先輩は中ボス、オカンの会心の一撃をくらい撃沈。
よし、次は俺が行きます。
金富士、いいとこですよ。
声が枯れるほど夢を語った大切な場所です。

☆星野智哉☆